薺菜蝦仁的家常做法，薺菜餡兒餃子的做法

對于薺菜蝦仁的家常做法這些題想必大家都是比較想知道，以及薺菜餡兒餃子的做法這樣的話題，讓小編為你揭秘案吧！

薺菜蝦仁的家常做法

【01】

因小美女愛吃蝦餃子，那天，從商場買了一袋速凍的薺菜蝦仁餃子，放在冰箱預備了。

今日，漫天黃沙飛，下了班打車回到家，家里沒菜，便煮餃子吃啦。

先煮了我愛吃芹菜豬肉餃子，美人不吃了。取出薺菜蝦仁餃子煮起來，煮好，我嘗了1個，哇！不料的分外香，那感受，實在即是一口1個春季??！

小美女也吃起身，他高興地叫著，哇，好香！1個1個吃一直，直至光盤了。

我吃過韭菜蝦仁餃子，吃過蘑菇蝦仁餃子，吃過玉米蝦仁餃子，但，都比但是薺菜蝦仁餃子的滋味！希奇，為何薺菜與蝦仁搭配這么鮮美嗎？

我料想，這重要歸功于材料的鮮美吧呀。詳細看餃子餡里，除薺菜.蝦仁的滋味，另有鹽味以外，沒一切其余調味了呢。對了，每一個餃子里都有1個完好的蝦仁，也難免這餃子不廉價呢。

【02】

薺菜蝦仁餃子的材料有什麼嗎？薺菜與蝦仁了。

薺菜是春季的珍味，自身就有野味鮮拉。

薺菜是春季的應季菜，以前薺菜只成長在田野，當前也有大棚栽種的呢。因此，一年的四個季節都有薺菜豬肉餡，也有薺菜蝦仁餡，做到餃子，做到餛飩，做到包子，做到春卷，總之，做到餡吃呀。

薺菜為何要做到餡吃呢呢？不知您嘗過薺菜沒，薺菜整棵吃，無論是煎炒烹炸，就是蒸煮烤燉，薺菜不合適孤單成菜，由于他從自然走來，滿身的野味太濃，以至于油性太少，使人很難駕御，純真用薺菜，作不出完善的味道呀。

可是，假如把薺菜切碎了，參加包含蛋白的肉，再攪拌平均，變成薺菜肉餡，薺菜的光采馬上閃亮了呢。

薺菜肉餡，不單點亮了薺菜我，也把蛋白襯托出鮮香拉。即使不過一道薺菜豆腐羹，薺菜的粉飾也能挑逗豆腐的蛋白，讓薺菜豆腐羹的魅力，既委婉優美，又嫩滑獸性呢。

薺菜，實在即是蛋白的絕配，唯有碰到了蛋白，薺菜的性命才熠熠生輝拉。

【03】

蝦仁是水產品，她自身可不可以自力成菜，并且滋味非常鮮美，在與其余的青菜搭配時，老是愛把我的鮮味傳染給其余的菜肴啦。

蝦仁為何味道鮮美呢吧？

由于蝦仁中包括豐厚的氨基酸，尤為是豐厚的天冬氨酸，食品的蛋白中，天冬氨酸就有十分鮮美的滋味了。咋們常說最美但是美味佳肴，此中的海味就是指蝦.魚.貝類等水產品，因包含了這一些氨基酸，水中包括肯定的鈉，因此水產品才愈加鮮美了。

蝦，自力成菜的有白灼蝦.油悶蝦.椒鹽蝦.醉蝦.水煮蝦等啦。

蝦，與其余菜搭配的也許多蝦仁炒蛋.黃瓜蝦仁.韭菜蝦仁.芹菜蝦仁等拉。

蝦，與其余菜搭配作餡，一般有三鮮蝦仁餡.韭菜蝦仁餡.薺菜蝦仁餡等啦。有人用蝦仁作餡時，是把蝦仁切小粒，再與切碎的青菜攪拌，這個樣子的做法許多，吃起身滋味也鮮美啦。

可是，最讓蝦仁餡料出的，是把蝦仁不切碎，全部放進了。比方，這一個薺菜蝦仁餃子，1個餃子里包著1個完好的蝦仁，好像切碎的薺菜，披著全身的嫩綠，環繞著君王般粉紅蝦仁爭寵拉。

粉紅嫩綠的色，看得人擋不住再咬一口，馬上，那嫩滑鮮香從嘴角溢出

薺菜蝦仁聯合成餡，實在即是山珍配海味，那滋味能不鮮美嗎呢？

薺菜餡兒餃子的做法

周末待在家里閑得無聊，一家出動去山上挖了有些薺菜歸來，一開始說調菜吃，兒子說想吃餃子，因此改包了餃子，滋味還不錯，共享給我們了。

用強健無增加的面粉，包裹零農藥的薺菜餡，成績今日最鮮美平安的薺菜餃子了。薺菜鮮肉餡餃子最具春季的氣味，最香的餃子餡由此調制，春季來了，不可以錯過薺菜餃子，這一個春季，您薺菜了嗎吧？

薺菜歸屬于十字花菜科植被，深受我們的喜愛，薺菜的用法有很幾種，首選包餃子或者餛飩呢。薺菜的季節性非常強，春季事后就吃不到了，因此多買些處置好冷藏保留，雖然說味道稍遜，可是也不錯拉。

重要原料薺菜2斤，鮮肉300克，花生油少量，香油少量，鹽適量，雞蛋1個，十三香一勺，耗油一勺，生抽兩勺，餃子皮少量呀。

【詳盡做法】

第一步咋們先預備300克面粉放盆里，加一點點鹽增添面的筋性，參加170毫克的干凈的水攪拌成面絮，用手揉成平滑的面團，蓋上醒面呀。

第二步薺菜沖洗潔凈，鍋內水燒開滴一點點油，下薺菜，所有沒入水中立刻撈出（幾秒鐘時候），多的話分批焯燙，馬上洗澡，攥去水份，多的話可不可以密封冷藏啦。

第三步把焯好的薺菜放在菜板上切碎拉。

第四步把切碎的薺菜末放入碗里，參加兩勺油攪拌平均啦。

第五步肉餡.蔥.姜.切好預備呢。

第六步肉餡里參加姜末.鹽.生抽.蠔油.十三香.雞蛋朝1個方位攪勻，（可不可以加一點白糖提鮮）啦。

第七步順著1個方位攪拌平均，試下鹽味適宜便可啦。

第八步把攪好的肉餡放入薺菜末里拉。

第九步用筷子連續攪拌，薺菜和鮮肉攪拌平均最終加入適量香油攪勻預備拉。

第十步把醒好的面團拿出搓生長條，切長短平均的小面劑，撒上面粉預防粘連了。

第十一步再把小面劑按扁搟成餃子皮，中心稍厚邊沿薄了。

第十二步取1個餃子皮放上少量餡料壓平了。

第十三步包成最傳統的餃子拉。

第十四步全部餃子就包好了，下面就可不可以煮了了。

第十五步鍋里的水燒開，下入餃子，勺子順著鍋邊兒攪，待餃子漂起身呀。

第十六步半途加3次涼水，煮5分鐘前后，時候到，盛餃子嘍，開吃呀。

好吃但是餃子，春季嘗鮮就吃薺菜餃，野菜的香氣，美味實足呀。

不多說沒有用的話，預備弄點醋汁開吃啦，咬開太香了，吃起身不油油的，十分過癮呀。

小柒說

1.面團和的量依照人口數量，通常3~4私人用400克面粉，面剩了還可不可以烙餅吃呢。2.高壓鍋煮餃子，餃子的味道會極好！首次用高壓鍋煮餃子的同伴第一鍋先少下點，先試一鍋，時候不可以久了，假如夾生，翻開鍋蓋再稍煮一下便可，下一鍋就知曉了，幾個二三十秒就行！

好了今日就共享到這邊，想吃的同伴們珍藏起身，作給家里人也嘗一嘗吧！喜愛小柒美食就關心我吧，天天會給我們帶萊不同樣的鮮味！

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