齊齊哈爾火鍋盛宴哪家好吃，齊齊哈爾旋轉小火鍋哪家好吃

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齊齊哈爾火鍋盛宴哪家好吃

愛上這邊的烤肉，全部是一件順其自然且沒法抵抗的事拉。

齊齊哈爾扎龍自然保護區

初來齊齊哈爾時，只知這是丹頂鶴的家鄉，卻不曾料想到這邊有整個國家最好吃的牛肉，十分是烤牛肉，如果說這個是1個土生土長的齊齊哈爾人在對故鄉的牛肉舉行口若懸河的贊賞，恐-怕幾多有一些王婆賣瓜自賣自夸的懷疑了。

但我于此地，純潔是無心漂浮至此，愛上這邊的烤牛肉，全部是一件順其自然且沒法抵抗的事呀。假如今生，您沒來過齊齊哈爾，沒吃過這邊的牛肉，那真是一生的憾事啦。

我還記得首次來齊齊哈爾是4過年前的早春，對于到西南的第一餐飯，我是充溢妄想的呀?；蛘呤钦麄€國家出了名的小雞燉香菇又或者是南方俗話里“上車餃子，下去面了。呀”里的面了?？墒浅鋈艘饬?，第一餐飯是在全家開了23年的老店吃的傳統烤肉啦。

3月的西南，空中飄著小雪片，呼呼的風攜著冷空氣灌進衣領，真冷呢。拉開烤肉店的門，內里熱火朝天，人聲鼎沸，還敗落座，滿屋子的肉香就一直往鼻子里鉆，直勾勾的激發著分-泌唾液的神經了。

圓形的鐵烤盤一小會兒就被火紅的炭燒得滾燙，服務員用一塊白色的牛油沿著烤盤擦拭了一圈，一片肥瘦相間早已腌制好的牛肉剛下鍋就吱吱吱的往外滲油，大約兩三分鐘，剛剛還鮮紅的肉已緊縮成暗紅色，肚子里的饞蟲早就按耐不住，我顧不得燙，夾起一塊裹上齊齊哈爾才有的烤肉蘸料就往嘴巴里塞啦。

一口咬下來，肉質緊實，有嚼勁，肉汁濃厚鮮香，肯定不似我以前吃過的哪些，要末皺巴巴要末水了叭嚓了。蘸料里的花生.蘇子.孜然等東-西全部沒掩蓋住肉香，反倒由于它們的存在，牛肉的味道更豐厚.更飽和呢。

齊齊哈爾烤肉的蘸料其余位置鮮少有見，蘸料好不好也影響著烤肉的滋味，這類蘸料是有秘方的拉。

都說西南百姓大碗飲酒大口吃肉，大咧咧不考究，可是小的蘸料就有這樣多的說頭，實際上她們看待吃的心神精力真是細致得不得了呢呀。

等一盤烤肉下肚，烤鍋的牛油多了起身，放些或許生菜，菜吸取了牛油，蔥綠欲滴呀?，F在再烤一盤西南酸菜，更是別有一番口味，焦香酸脆甚是解膩開胃啦。

齊齊哈爾的烤肉

從何而來

齊齊哈爾的烤肉若論來源，應追溯到古時活潑在嫩江流域的濊貊（wèi mò）人，她們善于打獵，最聞名的食物叫“貊炙啦”，即全部炙之，各自以刀割，淺俗來說即是一整只牲畜串起身在火上烤拉。跟著史書變化，齊齊哈爾回.滿.蒙.漢.朝鮮等族融合混居，飲食文化相互影響，在貊炙的根基上逐步漸漸演化出現在的鐵盤烤肉呀。

齊齊哈爾的烤肉，牛肉是主要的角色，最棒是兩歲牛的紫蓋.上腦，瘦中帶肥拉。齊齊哈爾本是達斡爾族語的音譯，意為“自然的牧場呀”，優渥的草場是養牛的最好位置，或者許多人都不知曉，赫赫有名的飛鶴奶粉即是在這邊整個國家啦。

烤肉的重要是拌肉，聽說十多年前，齊齊哈爾的男子不會拌肉是娶不到媳婦的拉。拌肉確實不-是件簡單的事，往里加的種種配料全憑本人質感，除經常使用的洋蔥.姜.蒜.啤酒.豆油等，鹽最不行把控，加少了沒味，加多了壓肉味，加早了肉老，加晚了不入味了。

烤肉對齊齊哈爾人來講猶如重慶人和火-鍋的干系，家庭聚會.宴請顧客.接待同伴，不管什麼節日，烤肉都是拉近相互差距表明感情的最好方法啦。十分是夏季，在江邊.大路旁邊.樹蔭下.居民區里都可不可以生火架鍋，三五人圍坐一同，喝著冰鎮啤酒或許齊齊哈爾才有的雪菲力，即便被炭火烤得汗涔涔也樂此不疲呀。

離鄉背井的齊齊哈爾人，能勾起鄉愁的肯定是烤肉，對她們而言，烤肉不單是與生俱來的生理需求，也是早已在血-液中流淌的原始激動，只想要觸遇到心里對于烤肉的按鈕，不管身在何方，巴不得馬上馬上飛歸家鄉大快朵頤呀。半夜夢回的她們不-是思念家鄉美人兒，卻是對那千里以外的牛肉朝思暮想相思極致啦。

愛上一座都市的原由有許多，最簡易粗魯的來由即是這座都市的美食，他能易如反掌攻陷味蕾，安營扎寨于胃中，使人垂涎欲滴，久久不能忘懷啦。

如若哪天出一部烤肉紀錄片，齊齊哈爾的烤牛肉肯定數一數二了。我想這也是每1個齊齊哈爾人除丹頂鶴最值得自豪的事了。

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