生菜臘肉做法大全家常做法，炒臘肉的家常做法大全視頻

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生菜臘肉做法大全家常做法

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在咋們居民區的樓下，有1個菜市場，有一個40多歲的大姐，他的攤位上永久都有其余位置找不到的菜，并且許多最早上市的菜，根本在他這邊都是頭茬，因此每一次我去買菜的時刻，都喜愛去他哪里看，有無新上市的菜，這一次恰巧“超生菜啊”正上市，碰見總得來2斤，這一個菜炒一炒幽香撲鼻，比吃肉都下飯了。

聽姓名“超生菜呀”就知曉一定不-是她的本名，這一個菜除叫超生菜之外，她還叫多心菜.娃娃菜.兒菜，根本上每一個位置都給他起1個不同樣的姓名，但其真實的學名叫“抱子芥呢”，歸屬于芥菜中的1種，她的顯著特點即是，粗壯的根部上，圍繞相抱著許多個蔥綠的芽包了。

超生菜是怎樣吃的呢吧？一般來講容易見到的烹調方法，炒.燴.炸.涮.涼拌.作湯.腌泡，她都可不可以全部的勝任，很久之前聽1個四川省同伴講，她們哪里盛產這類菜，通常都是把她拿來煮臘肉吃，味道非常的好，這一個菜和容易見到的蔬菜不同樣，他對比的細致，并且筋膜也對比的少，因此深受我們的喜好了。

秋冬交接替換，多吃蔬菜，它肉脆少筋，炒進去綠白相間，讓人食欲大開呢。除有絕佳的味道之外，超生菜的色還十分的美麗，咋們常常吃的蔬菜，炒完色很翠綠，可是過一會，色就發黑了，但這類菜不會，他綠白相間，看上去就讓人有食欲，吃在嘴里香甜而不帶苦味，十分的下飯呀。

每一年這一個時刻是超生菜批量上市的季度，碰到的話不如來上一點，切成片加點肉炒，十分的爽口，這一次我搭配的是培根一塊炒，她倆都十分的簡單熟，并且培根一樣有著很濃的香氣，搭配著超生菜的幽香，會讓整道菜的口味晉升更高的1個層次呀。喜愛吃超生菜的話，一同嘗嘗這一個做法吧呀。

材料預備超生菜1棵.培根80克.蒜瓣3個

輔料植物油.鹽.雞粉2克

制造經過

1.超生菜1棵，沖刷潔凈把他浸透在水中，內里放進少量的鹽最先浸透，泡好今后，把他撈出洗凈切成片了。

2.炒鍋中，放進植物油，燒熱今后，放進培根炒至變色，再把咋們去皮的蒜末放進去，煸炒出香氣，蒜不需要煸炒得比較久呢。

3.接著放進咋們切好的超生菜最先猛火煸炒，炒的時刻，假如太干的話，可不可以從鍋邊飛一點水，確保她受熱平均呢。

4.連續煸炒，見到超生菜色對比的翠綠的時刻，放進鹽，鹽背面放，可不可以減輕菜肴鹽分的攝取拉。

5.放進雞粉2克舉行提鮮，這一個菜是不要其余的調味料的，把他炒勻炒至入味便可出鍋呢。

6.超生菜炒進去色會對比的漂亮，綠白相間，炒的時刻超生菜色變深，這一個時刻本來是對比脆爽的呢。

食刻tip

1.超生菜很簡單熟，炒的時刻牢牢記著猛火快炒，這個樣子會對比的脆嫩，炒的時候比較久，養分散失重要，其色采也要淡許多啦。

2.這一個菜沖洗的時刻，先沖刷潔凈，再放在鹽水中浸透，這個樣子能洗得對比的潔凈，吃的時刻也愈加的安心了。

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